Új etióp kávé, amit imádni fogsz nyáron is

Javában tombol a nyár, és te valami igazán üdítőre vágysz? Akkor jó hírünk van: megérkezett legújabb tételünk, amely tökéletesen megtestesíti a nyár esszenciáját – ízben, illatban, élményben. Bemutatjuk az etióp Guji régióból származó Hambela Buku Saysa kávét, egy különleges, szezonális gyöngyszemet, ami a specialty világ krémjéből érkezik. Ez a 100%-ban arabica, heirloom és Walisho variánsokat tartalmazó kávé minden kortyban Etiópia zamatát hordozza. azt a vidéket, ahol a kávé története kezdődött. A világ egyik legismertebb kávétermő régiója, Guji, most is hű marad hírnevéhez: kivételes terroir, magasan fekvő ültetvények, és aprólékos feldolgozás eredménye ez az élénk, gyümölcsös karakter.

Guji közelebbről  

A Buku Saysa közösség a Guji zóna Hambella Wamena körzetében található, több mint 2000 méteres tengerszint feletti magasságban, árnyékos, erdős területeken. A vulkanikus talaj, a természetes biodiverzitás és az elkötelezett farmerek keze nyomán a világ egyik legizgalmasabb terroir-jává vált. Aki már hallott Guji-ról, az tudja: itt nem akármilyen kávék teremnek. Dél-Etiópia egyik legdinamikusabban fejlődő régiójáról beszélünk, ahol korábban aranyat bányásztak – ma viszont a talajból egy másfajta kincs kerül elő: a specialty kávé.

‍

Tiszta ízek a csészében

A Buku Saysa kávé mosott eljárással készül, ami lehetőséget ad arra, hogy a termőterület egyedi karaktere kristálytisztán megjelenjen a csészében. Ez az eljárás különösen jól működik a világos, florális profilú kávéknál, melynek eredménye egy tiszta, citrusos-savas, ugyanakkor kiegyensúlyozott, virágos kávéélmény. Ízprofilja nem harsány, hanem finoman rétegzett. Az első kortyban a lime vibrálása ébreszt, amit hamar követ a sárgabarack lekváros édessége. A korty végén pedig ott marad a zöld teára emlékeztető, selymes utóíz, amely igazi felfrissülést ad.

Kiknek ajánljuk?

• Akik szeretnének kilépni a megszokott ízprofilokból.

• Akik nyáron is keresik a kávéban a frissességet és a letisztultságot.

• Akik rajonganak a florális, citrusos, teás karakterekért.

• Filter-rajongóknak

• Vagy egyszerűen csak azoknak, akik egy újabb különleges etióp tétellel gazdagítanák ízélményeiket.

Ne hagyd ki ezen a nyáron!

Az ilyen kávé igazi kincs még a specialty világban is, ugyanis ritka, hogy egy etióp tétel ennyire komplex ízvilágot kínáljon, miközben megőrzi könnyedségét és légies eleganciáját. Ez a kettősség – az élénk rétegek és a letisztult frissesség harmóniája – az, ami igazán különlegessé teszi a Hambela Buku Saysa-t. Nem véletlen, hogy bekerült a Röast válogatásába; mi is első kortyra beleszerettünk. Ha te is szeretnéd megtapasztalni ezt a különlegességet, akkor irány a webshopunk!  

Röast tipp: Elsőként filteres elkészítést javaslunk, vagy akár jeges filtert ha a lehető legtisztábban szeretnéd átélni a citrusos és gyümölcsös rétegeket – de ha egy izgalmas, hűsítő jeges eszpresszóval kísérleteznél, az is fantasztikus választás lesz. 😉

‍

‍

‍