Tavasz íz a csészében: Guatemala San Jose Ocana
Kínálatunk újabb izgalmas specialty kávékkal bővült, és most egy valódi rejtett kincset hoztunk el neked Guatemalából, amely garantáltan rabul ejti az érzékeidet. Ismerd meg a Guatemala San José Ocana specialty kávét, amely Yellow Bourbon variánsból készül, lenyűgöző ízprofiljával és gazdag aromáival pedig igazi különlegesség minden csészében!
San Martin Jilotepeque – A kávétermesztés rejtett kincse
San Martin Jilotepeque Guatemala Antigua városától délre található, amely egy kevésbé ismert, de egyre nagyobb figyelmet kapó kávétermő régió. A vulkanikus talaj, a magasan fekvő domborzat, valamint a mérsékelt éghajlat ideális feltételeket teremt a kávétermesztéshez. Itt található a Finca San José farm, amelyet immár több mint 100 éve, 1910 óta gondoz a Sanchez család. Generációról generációra fejlesztették a kávétermesztési technikáikat, különösen a magas kategóriás, specialty kávék előállítására specializálódva. A farm termékeny, vulkanikus talaja, a magas tengerszint feletti fekvése (1900 méter), valamint a biodiverzitásban gazdag környezet mind hozzájárulnak ahhoz, hogy a Sanchez család évről évre kivételes minőségű kávét állíthasson elő. A család birtokán található 150 hektár föld több mint felét természetes erdőként megőrizték, így biztosítva, hogy az őshonos növények és állatfajok továbbra is szabadon élhessenek ebben a különleges ökoszisztémában.
A Guatemala San Jose Ocana feldolgozása
A San José farmon a kávécseresznyéket kézzel szüretelik, gondosan ügyelve arra, hogy csak a legjobb minőségű szemek kerüljenek kiválogatásra. A szüret után a kávébabokat körülbelül 50 órán át hideg vízben erjesztik, majd afrikai szárítóágyakon 25 napig szárítják ellenőrzött körülmények között. Ez a gondos feldolgozás – különösen a Honey Process technológia – kiemeli a kávé természetes karakterét. Az eljárás gazdag, gyümölcsös aromákat, kifinomult citrusos frissességet, mézes édességet és finom virágos jegyeket eredményez. A kávé testessége kiegyensúlyozott, savassága pedig kellemesen lágy, amely minden kortyot különleges élménnyé varázsol.
Egy csésze tele történettel
A Guatemala San José kávé nem csupán ízletes, hanem a Sanchez család generációkon átívelő szakértelmét és a fenntartható gazdálkodás iránti elkötelezettségét is magában hordozza. Minden kortyban ott rejlik a tradíció és az innováció tökéletes egyensúlya. Ha szereted a különleges, egyedi karakterrel rendelkező kávékat, akkor látogass el webshopunkba, és rendeld meg most! Kétféle kiszerelésben kínáljuk, hogy mindenki megtalálja a számára tökéletes verziót. Ne hagyd ki Te se ezt a különleges élményt!
